Le Mas les Eydins

We had a beautiful dinner at this gorgeous garden location in the heart of the Luberon just outside Bonnieux. The many starred Michelin Chef Christophe is exceptional, as is his charming wife Alexandra, and the service was very good. The menu was magnificent and beautifully thought through. If there was a criticism it was that there was a little too much bread served which meant we felt too full to really savour some of the later dishes in the menu. Definitely highly recommended for a very special occasion you will remember.

Don’t stay in the two rooms on the bottom level. I went there with my wife and was a little disappointed. There are wooden floor boards in the rooms up stairs so if you stay down stairs you can hear every step the guests above you make. The room did not include coffee “for environmental reasons” and the renovation seemed cheap. Breakfast was the best part and the beds are comfortable. Only worth staying here if you pay the extra 200 EUR per person for dinner and stay up stairs.

Diese Bewertung betrifft das Restaurant "La Table des Amis Christophe Bacquié", da man dies auf Tripadvisor nicht vom B&B getrennt darstellt. Wir waren im August für ein Abendessen im Mas des Eydins, bei dem es sich um eine direkt neben dem sehr pittoresken Dorf Bonnieux (wo es mit der "Bastide" auch ein sehr gutes Restaurant gibt) gelegene Anlage handelt, etwa 50 Auto-Minuten von Aix-en-Provence entfernt. Ein "Mas" ist im Provenzalischen ein traditioneller Bauernhof, den der in seiner vorherigen Wirkungsstätte ("La Table du Castellet") mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Christophe Bacquié vor knapp zwei Jahren mit seiner Frau erworben, renoviert und als Bed & Breakfast mit angeschlossenem High-End-Restaurant ausgebaut hat. Das Essen muss bei der Reservierung vollständig bezahlt werden und kostet 230 EUR pro Person. Dies ist auch wunderbar gelungen, das "Mas des Eydins" liegt etwas abseits und damit sehr ruhig inmitten von Feldern, und ist mit viel Geschmack und Aufwand in ein wirkliches Juwel verwandelt worden. Man wird zunächst zu einem Aperitif in den Garten gebeten, wo man unter schattigen Bäumen sehr gemütlich und entspannt sitzt und den landestypisch und mit viel Liebe gestalteten Garten bewundern kann. Dazu werden ein paar Cracker gereicht, und ab und zu kommt der kleine Hund der Besitzer vorbei und schaut nach, ob etwas für ihn dabei ist. Gleichzeitig wird das Menü kommuniziert (siehe Foto), welches - bei Restaurants dieser Kategorie oft üblich - für alle dasselbe ist und keine weitere Auswahl ermöglicht. Es sind nicht allzu viele Gänge (insgesamt fünf, wenn man das recht kleine Pre-Dessert nicht mitzählt). Hier stoßen wir dann auch auf die erste kleinere Enttäuschung: Es wird keine Weinbegleitung angeboten, und wenn man Wein möchte geht dies nur flaschenweise. Dies habe ich bislang noch in keinem Restaurant der 2-3 Sterne-Kategorie erlebt; schade, denn einerseits gibt es in der Region viele gute Weine, andererseits können wir zu zweit höchstens eine Weinflasche bestellen, alles andere wäre deutlich zu viel für einen Abend (zumal wir noch eine Autofahrt vor uns hatten). Hinsichtlich der dann zu bestellenden Flasche wurden wir durchaus sympathisch durch den Chefkoch selbst beraten, und der Wein passte auch recht gut zu den meisten Gerichten - jedoch keine weitere Abwechslung möglich. Eine knappe Stunden nach dem Beginn des Aperitif - die Zeit vergeht durchaus schnell - wird man durch die stets sehr freundliche und sympathische Ehefrau des Chefs zu Tisch gebeten, aufgrund des sehr warmen Klimas in dieser Jahreszeit alles draußen auf einer schönen Terrasse. Gestartet wird mit zwei kleinen Grüßen aus der Küche, u.a. einem Sardinen-Cracker und einem Happen eines weiteren Fischs mit Mango, beides sehr lecker. Das war's dann aber auch schon mit den Amuse-bouches, hier würde man in dieser Liga doch ein wenig mehr erwarten. Die darauffolgenden Gänge des Menüs waren überwiegend von herausragender Qualität und Zubereitung. Verwendung

Merveilleuse étape, accueil chaleureux par la propriétaire, chambre et salle de bain très agréable et confortable. Dîner somptueux avec explication du chef pour chaque plat. Petit déjeuner étonnant et excellent. Cadre somptueux en pleine campagne. Un petit regret le bruit des hottes de la cuisine entendu dans la salle à manger.

L'entrée de la propriété du Mas des Eydins est un cheminement d'arbres finement sculpté et haies de même nature L'accueil par Alexandra au pied de votre véhicule fait ressentir que l'on est attendu La découverte étonnante du jardin, entretenu de manière versaillaise, fauteuils sous les arbres intelligemment disposés afin que chacun garde son intimité de parole scellent la qualité et le sérieux du propriétaire. Sans oublier la piscine disposée discrètement en amont du Mas avec un Pool House conçu pour une convivialité, le champ d'oliviers et de lavande et le jardin des saveurs ou le chef puise ses ingrédients. La chambre idéalement décoré adjointe d'une SDB originale sans être "lubéronisée", assortie d'un balcon privatif vous inspire la quiétude Le summum est la cuisine du chef Christophe sans omettre sa brigade rapprochée , inventive, subliminale, fournie en saveurs, et le commentaire sans exagération du chef ou de ses collaborateurs. Le descriptif est trop long à exprimer, la gastronomie est là... Pdj original à se servir dans la cuisine afin d'échanger avec le chef et ses collaborateurs et solliciter des pancake préparer sous vos yeux, vrai pain au chocolat et croissant et produits frais locaux pour bien débuter la journée Bravo pour l'originalité de prendre un apéritif par hôtes à chaque coin du jardin et de converger tous ensemble pour apprécier l'enchantement du chef Un grand merci pour ces deux jours à Alexandra et Christophe

Nous y sommes aller pour dîner avec nos deux enfants adultes. Nous avons trouvé l'endroit exceptionnel. Nous avons d'abord été reçus par la maîtresse de maison dans les jardins pour un apéritif fort agréable. Le chef est passé nous voir plusieurs fois pour parler de cuisine et des vins de la région. Nous sommes ensuite passé à table en même temps que tous les autres convives. Nous faisons chaque année et depuis plusieurs années beaucoup de restaurants étoilés et au moins un restaurant 3 étoiles au michelin par an. Ce dîner fait partie des tous meilleurs que nous ayons fait; en particulier, bien meilleur qu'un repas fait deux semaines plus tôt chez George Blanc. La cuisine était à la fois classique et originale. Les différents plats étaient magnifiquement présentés et le chef nous avait conseillé un vin blanc de la région qui mettait bien en valeur les mets (et vice versa). Tout était délicieux, des amuses bouches jusqu'au dessert. Le service était parfait. A refaire.