Der Hirschen

Im Restaurant hat der Keller den Hund vom Chef gestreichelt, und anschließend weiter bedient ohne sich dei Hände zu waschen. Weiterhin werden dei Salate in einer Schüssel serviert, beim bringen von den Salat ist der Daumen weit in der Schüssel. Bei mir war auch die Suppe lau warm wurde zurück gegeben. Dies alles ist aus Hygienischen inakzeptabel. Sowas habe ich noch nicht gesehen. Wie schon ein ein anderer Gast hier erwähnt hat war die Dusche verstopft. Wohl ein generelles Problem.

Sehr schöne Zimmer, auch nach vorne Richtung Strasse sehr ruhig. freundlicher Empfang auch wenn ich sofern man gleich geduzt wird immer denke ich bin bei Ikea. Kleine sehr schöne Sauna mit zugang zum garten, hier könnte man vielleicht ein dezentes Schild mit den Basic Sauneregeln aufhängen, zB. duschen bevor man ins Tauchbecken springt. Diverse schöne Terrassen mit schickem Ambiente. Recht grosses Restaurant, das aber verschieden abgetrennt ist und in dem man gemütlich sitzt. Die Einrichtung würde ich als Schwarzwald modern beschreiben . Die Speisekarte ist klein gehalten, dennoch dürfte jeder fündig werden. bei den Vorspeisen bewegt man sich im fine dining Bereich, die Hauptgänge würde ich als klassische Wirtshausküche auf höchstem Niveau charakterisieren. Der Service der bei unserem Aufenthalt aus 2 herren bestand ist schlich perfekt, das erlebt man heute ( leider ) auch in der gehobenen Gastronomie nicht all zu oft recht umfangreiche Weinkarte mit regionalem badischem Schwerpunkt mit sehr gastfreundlich kalkulierten Preisen. Sehr schönes Frühstücksbuffet mit grosser Auswahl, etwas vermisst habe ich einen Orangensaft, das dürfte dem regionalen Konzept geschuldet sein, weil es eben nun einmal im Schwarzwald keine frischen Orangen gibt. Insgesamt ein Hotel dass wir uneingeschränkt empfehlen würden.

Alles super von der Buchung bis zur Abreise. Ich komme sicher wieder. Hervorragend geschlafen, lecker gegessen und ein super Frühstück. Vielen Dank an das herzliche Personal. Die Chefin hat sich persönlich um die Gäste gekümmert wo findet man das heute noch?

Schönes Ambiente aus alt und neu. Toll, dass dieses Haus so seine Geschichte in die Zukunft fphrt. Das Menue war in der Vor-und Nachspeise etwas einfach, hat jedoch trotzdem gut geschmeckt. Bei unserem Aufenthalt waren Firmenverandtaltungen und Ferienhäuser vor Ort. Trotzdem war es ruhig und keine Abfertigung.

Passen Sie auf, wenn Sie ein Zimmer reservieren. Es gibt schöne, moderne Zimmer, wie auf der Website dargestellt, aber unser Zimmer, war ein Schuhkarton, mit einem sehr alten braun-gefliesten, Mini-Badezimmer. Das Zimmer war lieblos, max. 10qm groß und uncharmant. Die bei der Rezeption offen angesprochene Enttäuschung über das Zimmer wurde lediglich mit dem Wechsel in ein anderes Zimmer inkl. Aufpreis entgegengenommen. Das Personal war freundlich und bemüht, aber offensichtlich unterbesetzt und eher unprofessionell. Das Essen war ok. Der Saunabereich ebenfalls aber offensichtlich war auch hier nicht ausreichend Personal vorhanden, so dass es am Abend keine Handtücher gab, die leeren Wasserflaschen überall herumstanden und wir die Sauna somit nicht nutzen konnten/wollten. Ich werde es nicht weiter empfehlen und dort sicher keinen weiteren Aufenthalt planen.

Wir kommen mehrmals im Jahr hierher. Mit Freunden oder auch alleine. Hier kann man sich einfach nur wohlfühlen & die Natur / Ruhe geniessen. Gastfreundschaft wird gross geschrieben. Abendessen / Frühstück sind nicht zu toppen. Seit einigen Monaten sind Rui & Frau mit dabei - Eine tolle Unterstützung für ein tolles Team von Katharina, Ilka, Laura, ……. - Danke für eure herzliche Gastfreundschaft & bis bald wieder!