Odtworzone i innowacyjne dania na podstawie dokumentów z dynastii Han, Tang aż po Qing, z wplecionymi w każdą potrawę historycznymi anegdotami, czyniące ucztę smakowitą epopeją kulturową.
Podczas uczty przeplatane są pokazy tańca, muzyki i strojów z tematyką dynastii Tang i Song, a obsłuba w historycznych kostiumach tworzy wszechstronną immersyjną atmosferę historyczną.
Menu zmienia się sezonowo, obejmując dworskie przekąski, dania główne i specjalne napoje, z naciskiem na sezonowość składników i przekazywanie historycznych opowieści.