Od farmy do stołu - samodzielne zbieranie składników. Po zwiedzaniu rynku udaj się na organiczną farmę, rozpoznawaj i zbieraj świeże zioła, obserwując w pełni przejrzysty proces pochodzenia składników.
Menu à la carte - stwórz własną tajską kompozycję smaków. Studenci mogą wybierać spośród ponad 20 klasycznych dań, swobodnie komponując zestaw 5-6 ulubionych potraw według własnych preferencji.
Zanurzenie w kulturze, nauka przez zabawę. Zespół humorystycznych i profesjonalnych szefów kuchni łączy rozpoznawanie przypraw, techniki krojenia oraz kulturę kulinarną. Po zajęciach uczestnicy otrzymują książkę z przepisami.