Kioto: Klasa gotowania ramen, gyoza i onigiri

Naucz się przygotowywać popularne japońskie potrawy w sercu Kioto. Przyrządź domowy ramen, gyoza i onigiri z pomocą przyjaznych instruktorów mówiących po angielsku.

Zacznij od nauki przygotowania bogatego w smak bulionu do ramen z sosem sojowym i miso. Poznaj idealny farsz do gyoz, zachowując równowagę między mięsem, warzywami i przyprawami. Opanuj technikę zawijania gyoz, aby uzyskać idealny kształt i szczelność. Nadziewane różnymi farszami i smakami onigiri, czyli japońskie kulki ryżowe, stanowią idealną szybką przekąskę i ciekawą alternatywę dla kanapek na lunch.
Z przepisem i Twoją aktywnością będziesz mógł/mogła przygotować ramen, gyoza i onigiri dla swojej rodziny i/lub przyjaciół w swoim domu.

[O Ramenie]
Na naszej klasie gotowania skupiamy się na bulionie do ramen. Makaron ramen zazwyczaj można znaleźć w pobliżu Twojego miejsca zamieszkania, ale nie zupę. Dlatego nauczymy Cię, jak przygotować autentyczny japoński bulion do ramen!
(*W tej klasie nie przygotowujemy makaronu. Zamiast tego pokażemy, jak przygotować pyszny bulion ze składników i przypraw, które można łatwo zdobyć w domu.)

[Dodatki do Ramenu]
· Miso Ramen: gotowane jajko, kiełki fasoli, zielona cebula i słodka kukurydza
· Shoyu Ramen: kurczak, pędy bambusa i warzywa zielone

Jak widać, używamy prostych składników do dodatków do ramenu. To typowy styl, zarówno w restauracjach, jak i w domowych wersjach tego dania. Dodatki nie powinny mieć intensywnego smaku, ponieważ bulion już ma bogaty aromat. Bardzo ważna jest dobra równowaga między bulionem a dodatkami. Dlatego używamy tylko prostych dodatków, takich jak warzywa.

⭐︎Składniki:
Proszek z bulionu drobiowego, sos ostrygowy, olej sezamowy, sos sojowy, czosnek, imbir, smalec, mirin, czarny pieprz, miso, masło, mielona wieprzowina, cebula, proszek rybny, olej chili, sól i pieprz, szczypiorek, kapusta, sake do gotowania.

Prosimy o przybycie co najmniej 10 minut przed rozpoczęciem zajęć.
Drzwi zostaną zamknięte dokładnie o wyznaczonej godzinie. Po zamknięciu drzwi nikt nie będzie mógł wejść, nawet po pukaniu.
W Japonii punktualność jest bardzo ważna, dlatego prosimy o przybycie na czas.
Spóźnienia zakłócają aktywność dla wszystkich, dlatego prosimy o wcześniejsze przybycie.
Godziny rozpoczęcia zajęć i polecana godzina przybycia:
10:00 klasa → przybyć do 9:45
12:30 klasa → przybyć do 12:15
15:00 klasa → przybyć do 14:45
Prosimy o przybycie 15 minut przed rozpoczęciem zajęć.
Odprawa rozpoczyna się 15 minut przed zajęciami. Potrzebujemy czasu na krótkie wprowadzenie dotyczące obiektu, wypełnienie karty z imieniem i nazwiskiem, założenie fartuchów i umycie rąk, dlatego prosimy o wcześniejsze przybycie i zapewnienie sobie wystarczającej ilości czasu przed rozpoczęciem zajęć.
Nasze drzwi otwierają się 30 minut przed czasem rozpoczęcia zajęć.
Zapraszamy do przyjścia wcześniej i skorzystania z darmowej kawy lub innych napojów przed rozpoczęciem.