Bolonia: Kurs gotowania makaronu, Ragù, Spritz, wino i lody

Wyrusz na wyjątkową kulinarną przygodę w sercu Bolonii!

Dołącz do nas na niezapomniane kulinarne doświadczenie w gastronomicznej stolicy Włoch. Pod fachowym przewodnictwem wykwalifikowanej lokalnej sfoglina (mistrzyni makaronu), nauczysz się sztuki ręcznego tworzenia autentycznego makaronu Tagliatelle z tradycyjnym ragù.

Rozpocznij swoją podróż od gościnnego aperitivo z Mortadelą, Piadiną i Pignoletto - idealnego wprowadzenia do kuchni bolońskiej i okazji do poznania innych uczestników w tradycyjnej kuchni znajdującej się w centrum miasta!

Następnie przygotuj Casoni spritz, charakterystyczny koktajl wzbogacony lokalnymi ziołami, stworzony według starodawnych receptur, który oferuje wyjątkową nutę w porównaniu z międzynarodowymi markami.

Następnie czas zakasać rękawy! Przygotujesz ciasto na makaron od podstaw, bez użycia maszyn, tylko przy pomocy rąk i wałka. Używając lokalnych składników, świeżych jaj i mąki, uformujesz i ugotujesz swój makaron do perfekcji, podając go z naszym domowym ragù. Ten bogaty, aromatyczny sos jest przygotowywany co tydzień z wielką starannością i oddaniem, zgodnie z rodzinną tradycją zakorzenioną w głębokiej miłości do autentycznej kuchni Bolonii. Ze względu na ograniczenia czasowe, ragù nie będzie przygotowywany bezpośrednio przez Ciebie, ale jest robiony z wyprzedzeniem z tą samą pasją i szacunkiem dla lokalnych smaków, przekazywanych z pokolenia na pokolenie, co zapewnia Ci prawdziwie autentyczny smak Bolonii.

Gdy Twoje tagliatelle będą gotowe, wzniesiemy toast lokalnym winem Sangiovese, gotując i delektując się daniem razem, udekorowanym 24-miesięcznym Parmigiano Reggiano.

Aby dopełnić posiłek, rozkoszuj się typowo włoskim zakończeniem: lokalną kawą Moka i digestifem z amaro, a jako wielki finał, rozkoszuj się naszym tajemniczym deserem, ukochaną lokalną tradycją, której nie znajdziesz nigdzie indziej w Bolonii.

Wykorzystujemy głównie składniki od pobliskich małych producentów: lokalną mąkę i jaja z wolnego wybiegu z prowincji Bolonia, Parmigiano Reggiano z lokalnej mleczarni, kawę z palarni w Modenie oraz alkohole z Emilii-Romanii. Naszym celem jest wspieranie naszej społeczności, jednocześnie dzieląc się autentycznym doświadczeniem kulinarnym, ciesząc się śmiechem, toastami i ciepłem lokalnych tradycji razem.

Zanurz się w świecie kulinarnych rozkoszy i stwórz trwałe wspomnienia!

**Przepisy zostaną automatycznie wysłane w formacie PDF przez czat GYG 1 godzinę po rozpoczęciu warsztatów gotowania.