Sześć przystanków immersyjnej degustacji historii: od rzymskiego wina i średniowiecznego piwa z pasztecikami, po ciasta hugenockich uchodźców – smakowa podróż przez dwa tysiące lat migracji
Głęboka narracja lokalnego przewodnika włoskiego pochodzenia: opowieści o zapomnianych postaciach kulinarnej historii – kobietach winiarkach, uchodźcach piekarzach, imigrantach prowadzących restauracje
Dekodowanie globalnej lokalizacji kuchni: jak herbata z chińskiego luksusowego towaru stała się brytyjskim symbolem narodowym, zrozumienie kulturowej logiki „kuchni świata” w Londynie