Restauracja wyróżnia się sceniczną, otwartą kuchnią — kucharze gotują na żywo przy centralnym stanowisku, a takie czynności jak grillowanie na teppanyaki czy krojenie sashimi na bieżąco są w pełni widoczne, dzięki czemu przygotowywanie potraw zamienia się w widowiskowy pokaz kulinarny, który można podziwiać zaraz po zajęciu miejsca
Bogaty wybór kulinarnych smaków z całego świata w jednym miejscu — świeże sashimi i owoce morza, smażone na żywo steki z wołowiny i jagnięciny z teppanyaki, dania gorące kuchni chińskiej i zachodniej, potrawy Azji Południowo-Wschodniej oraz ręcznie robione potrawy mączne — różnorodność smaków do wyboru
Hotel należy do znanej, gwiazdorskiej marki Westin, starannie wybiera składniki, a menu jest aktualizowane wraz ze zmianą czterech pór roku i często organizuje nowe tematyczne wydarzenia kulinarne