Targ odbywa się sezonowo na świeżym powietrzu: w każdą sobotę od kwietnia do października; poza sezonem oraz w deszczowe dni jest nieczynny
W odróżnieniu od zwykłych grup skupionych na odwiedzaniu popularnych miejsc gastronomicznych, stawiamy na rdzennych przedsiębiorców prowadzących stragany na targach — wiele marek rozwinęło się właśnie z tego targu, a za każdym przysmakiem kryje się historia imigrantów lub przedsiębiorców
Targ znajduje się tuż nad brzegiem East River – po skosztowaniu przysmaków wystarczy kilka kroków, by dotrzeć na trawnik widokowy, skąd roztacza się panorama Manhattanu i widok na most; w złotych godzinach atmosfera jest wyjątkowa, a szanse na świetne zdjęcia są bardzo duże