W 1899 roku przeniesiony nad rzekę Perfumową stary targ w Hue, od sosu rybnego i pasty krewetkowej po pięcioczęściową szatę i stożkowy kapelusz
2 godziny, 8 przystanków: główne wejście, suszone produkty i sos rybny, świeże produkty, tkaniny i czapki po gotowe potrawy — jedna trasa od początku do końca
Małe grupy do maksymalnie 8 osób; opowieść o tym, jak kuchnia rodzinna Hue i smaki królewskie trafiły na domowe paleniska