Esencja Meksyku: Autentyczne warsztaty gotowania kuchni meksykańskiej i wycieczka na targ

Szczegóły: Twoja kulinarna podróż rozpoczyna się w naszym pięknie zaprojektowanym studio kulinarnym w sercu dzielnicy Roma Norte. Powitamy Cię orzeźwiającą Agua Fresca, premium meksykańską kawą lub naszą herbatą ziołową, podaną z autentyczną meksykańską przystawką, podczas gdy szef kuchni opowie fascynującą historię i duszę meksykańskiej kuchni. Stamtąd udamy się na spacer do Mercado de Medellín, znajdującego się kilka kroków od studia. Ta oprowadzana wycieczka po targu oferuje wgląd w codzienne życie Meksykanów i składniki, które definiują ich kuchnię. Po drodze będziesz miał/a okazję skosztować starannie wyselekcjonowanych produktów: tortilli z rodzimej kukurydzy, surowego kakao, czekolady z Oaxaki, sezonowych owoców, a dla odważnych – jadalnych owadów, będących prawdziwą meksykańską tradycją. Po powrocie do studia czas na gotowanie. Zakasasz rękawy do praktycznych zajęć, podczas których opanujesz przygotowanie czterech ikonicznych potraw – od przedhiszpańskich korzeni po nasz ceniony Biały Mole, wyróżniony w „101 powodów, by skosztować świata” przez Instytut Cook and Chef. Następnie usiądziesz, aby skosztować każdej z przygotowanych przez siebie potraw, w towarzystwie rzemieślniczego mezcalu, meksykańskiego piwa kraftowego lub wykwintnego meksykańskiego wina. Wyjedziesz z nowymi umiejętnościami, przepisami do odtworzenia w domu oraz głębszym połączeniem z meksykańską kulturą, które wzbogaci Twoją podróż.
— Menu 1
Danie: Przystawka
Nazwa dania: Mexican Street Appetizers
Szczegóły dania: Sopes formowane ręcznie z dwoma domowymi sosami salsa z molcajete — wędzonym czerwonym i jasnozielonym. Kultura meksykańskiego jedzenia ulicznego, przygotowywana własnymi rękami.

— Menu 2
Danie: Przystawka
Nazwa dania: Mextlapique
Szczegóły dania: Przysmak prekolumbijski — warzywa duszone bez mąki kukurydzianej (masa) w aromatycznym sosie z mięty zielonej.

— Menu 3
Danie: GŁÓWNE
Nazwa dania: White Mole
Szczegóły dania: Meksykański biały sos świąteczny — orzeszki piniowe, migdały, orzeszki ziemne, sezam, jasne rodzynki, chile güero. Wyróżniony w "101 powodów, by skosztować świat".

— Menu 4
Danie: DESER
Nazwa dania: Chleb kukurydziany & gorąca czekolada
Szczegóły dania: Pan de elote — wilgotne, naturalnie słodkie meksykańskie ciasto kukurydziane podawane z tradycyjną gorącą czekoladą na wodzie. Ciepłe zakończenie Twojej kulinarnej podróży.