Szczegóły: W zgodzie z filozofią wielkich czerwonych win i określonymi warunkami leżakowania w drewnie, znajdują się tu rzędy ogromnych beczek dębowych z Slavonii, doskonale zachowanych, w których spoczywają tysiące hektolitrów Vino Nobile di Montepulciano, oraz inne rzędy z dziesiątkami beczek tonneaux i barrique wykonanych z wysokiej jakości francuskiego drewna. W innych częściach zabytkowej piwnicy stopniowo zagłębiamy się w piaszczysty tuf, aby dotrzeć do mrocznych, sugestywnych tuneli, w których znaleziono skamieniałości świadczące o jej bardzo starożytnym pochodzeniu.
— Menu 1
Kurs: DANIE GŁÓWNE
Nazwa dania: Degustacja wina
Szczegóły dania: 6 win DOC i DOCG di Montepulciano: zazwyczaj Supertuscan, Nobile, Nobile Riserva;
— Menu 2
Kurs: PRZYSMAK
Nazwa dania: Degustacja jedzenia
Szczegóły dania: bruschetta z oliwą z oliwek extra virgin