Hongkong - 55-letnia marka steków | Tradycyjny smak nr 1 | Klasyczna lokalna steakhouse dla każdego | Wujek Król Steków | Założona w 1969 roku
W latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych zachodnie jedzenie było luksusowym wydatkiem. Wujek Kam Fung wykorzystał swoje umiejętności kulinarne, dostosowując je do chińskich smaków, tworząc „zachodnie jedzenie w stylu Hongkongu, które każdy może sobie pozwolić”, co zdobyło ogromną popularność wśród klientów.
W latach 90. wujek Kam Fung prowadził w restauracji program na żywo, w humorystyczny sposób ucząc, jak przyrządzać steki, co stworzyło radosną atmosferę i zjednało mu sympatię gości. Dzięki szerokiej relacji mediów, przyciągnął wielu nowych klientów, którzy przybywali specjalnie, by go poznać.