Restauracja podzielona jest na 6 stref kulinarnych, z których każda prowadzona jest przez wyznaczonego szefa kuchni: strefa owoców morza, strefa kuchni portugalsko-australijskiej i włoskiej, strefa kuchni pekińsko-syczuańsko-kantońskiej, strefa kuchni japońsko-koreańskiej, strefa deserów i lodów miękkich oraz strefa soków.