Nara: Uważna degustacja 5 japońskich herbat i ceremonia herbaciana

Szczegóły: Porównaj pięć herbat uprawianych w Narze, a następnie przejdź do ceremonii – od poznania herbaty po przygotowanie własnej matchy, wszystko w jednej linii. Nie tylko nauczysz się etykiety, ale także skosztujesz swojego naparu, rozumiejąc myślenie stojące za omotenashi i narzędziami. Nara słynie z produkcji japońskich bambusowych trzepaczek do herbaty, a jedną z nich zabierzesz do domu. 1. Wchodzisz do machiya w Naramachi, gdzie gospodarz w kimonie wita Cię w pokoju z tatami, oświetlonym przez shoji. 2. Pięć herbat uprawianych w Narze jest ułożonych obok siebie. Degustując je po kolei, odkrywasz każdą przez aromat, smak i stopień palenia. 3. Następnie podstawowa etykieta i myślenie za nią – jak się kłaniać, jak obchodzić się z narzędziami. Podawane jest sezonowe wagashi (tradycyjne japońskie słodycze), które najpierw cieszy oko, a potem podniebienie. 4. Gospodarz przygotowuje dla Ciebie matchę; poświęć czas na jej zapach, kolor i finisz. Następnie rozmawiamy o kulturze, którą kształtowała herbata, z omotenashi w centrum. 5. Wybierz ulubioną czarkę, ogrzej dłonie gorącą wodą, a następnie przygotuj własną matchę. 6. Pokazujemy, jak w Takayama w Narze wytwarza się chasen, skąd pochodzi około 95% japońskich ręcznie robionych trzepaczek do herbaty. 7. Jeśli chcesz, Twój gospodarz urodzony w Narze wskaże Ci sklepy i uliczki, których nie znajdziesz w żadnym przewodniku.