Wycieczka rozpocznie się w Teatro Massimo. Podczas pierwszej części grupa będzie oprowadzana przez alejki targu Capo i jego pachnące stragany z rybami i owocami. Przewodnik opowie historię targu i jego barwnego codziennego życia, dając możliwość spróbowania ulicznego jedzenia z Palermo i odkrycia jego sekretów. Będzie można skosztować niektórych smażonych specjałów miasta, takich jak „arancine”, „panelle” oraz krokiety z miętą i ziemniakami.
Degustacje odbędą się zarówno na stoiskach ulicznych, jak i w popularnych sklepach z smażonymi przekąskami. Aktywność będzie kontynuowana wzdłuż starej garbarni, zanim dotrzecie na targ Vucciria, gdzie będziecie mieli okazję podzielić się kieliszkiem wina deserowego i aperitifem z miejscowymi. Nie przegapcie tradycyjnego „pani ca'meusa” (chleba z cielęcą śledzioną i płucami), zanim nastąpi słodki finał („cannolo” zimą, lody latem).
Dostarczone degustacje będą wyłącznie sezonowe. Dlatego przewodnik będzie mógł zmodyfikować plan podróży i degustacje, aby zaoferować wyjątkową aktywność, bliską lokalnej tradycji. Ta wycieczka po kuchni ulicznej w Palermo to także okazja, aby odkryć historię i kulturę miasta. W trakcie 3-godzinnej wycieczki przewodnik poruszy różne tematy, oferując najprawdziwszy obraz miasta.