Położona między Dijon a Beaune, otoczona winnicami i polami, La Maison aux Mille Truffes to spokojny i zalesiony obszar, który zaprasza do spędzenia czasu w przyjemnej atmosferze. Kluczowe słowa w L'Or des Valois: historia, dobre jedzenie, prostota i wspaniałe spotkania! Thierry i jego syn Yann witają Cię w swoim sklepie, aby przedstawić rodzinny biznes założony w 2003 roku. Usiądź wygodnie w strefie wypoczynkowej i pozwól, by opowiedzieli Ci sekrety trufli – od ekosystemu po metodę wydobycia.
Po odrobinie teorii czas na praktykę!
Udaj się do zadbanej części parku, gdzie możesz obserwować pracę Julio lub Elfe, psów wyszkolonych w poszukiwaniu trufli. Zaufaj ich zmysłom i zobacz, jak wykopują czarne złoto książąt Burgundii! Podążaj za nimi, dopinguj je, a Twoje wysiłki zostaną nagrodzone degustacją produktów z trufli!
Przykładowe propozycje degustacyjne obejmują Kiełbasę z truflą burgundzką, Tost z terriną z królika lub perliczki, Tost z rilletes z drobiu, Szynkę pietruszkową, Tost ze świeżym serem i truflami burgundzkimi, Ser kozowy z miodem truflowym, Tapenadę włoską (pasta z oliwek i anchois) z letnią truflą na toście oraz Profiterole czekoladowe z lodami truflowymi, zawsze z małą szklaneczką ratatruffe!