Zachowując tradycyjne techniki kuchni kantońskiej, jednocześnie wzbogacając je o nowatorskie elementy
Wykorzystanie wysokiej jakości lokalnych produktów z Wielkiej Brytanii, gwarantujące świeżość
Restauracja kontynuuje charakterystyczną, nowoczesną chińską estetykę marki, łącząc esencję tradycyjnej kuchni kantońskiej ze współczesnymi technikami kulinarnymi.